Оператор линии в производстве пищевой продукции в Липецке ведёт технологический процесс на предприятиях города. Он взаимодействует с автоматическими и полуавтоматическими линиями, присутствующими на местных производственных площадках. Специалист контролирует нагрев, приготовление сусла, расфасовку, комплектование и упаковку готовых изделий, а также розлив сырья. Он наблюдает за технологическим режимом на всех этапах процесса с помощью КИП, умеет считывать показания и корректировать работу различных механизмов, задействованных на предприятии от мойки сырья до упаковки и погрузки готовой продукции. Оператор выявляет и устраняет неполадки в оборудовании, проводит техническое обслуживание, ремонт и подготавливает оборудование к работе. Специалист высокой квалификации управляет процессом производства с пульта, обеспечивает синхронную работу всех механизмов, КИП и аппаратов. Компания ООО «ЦПО» в Липецке предлагает возможность повышения квалификации, сдачи экзамена на 3-6 разряд, получения основной профессии или прохождения курсов переподготовки. В программе обучения предусмотрен раздел по правилам ведения технологического процесса на поточных автоматических и полуавтоматических линиях, материаловедение, устройство КИП, основы механики, электротехники и схемы коммуникаций. Компания выдаёт удостоверения (дипломы), оформленные в соответствии с законодательными нормами. «Корочки» принимаются всеми работодателями региона и подтверждают специализацию и квалификацию мастера.